Apéritifs alcooliques - Alcoholische aperitieven
St. Germain (Liqueur de fleurs de sureau), Prosecco, Soda et Menthe
Vermouth Rouge, Campari et Gin
Vermouth Blanc, Campari et Gin
Vermouth Rouge, Liqueur de café, Campari et Tequila
Vermouth Rouge, Campari et Prosecco
Campari, Vermouth Rouge et Soda
Cocktail à base de prosecco et de purée de pêches blanches
Apéritifs sans alcool - Alcoholvrije aperitieven
Bière italienne - Italiaans bier
Soffio d'uovo su fonduta di pecorino romano al tartufo nero ● Eier bladerdeeg op pecorino romano fondue met zwarte truffel ● Egg puff on pecorino romano fondue with black truffle
Polipo grigliato su letto di patate al timo ● Gegrilde octopus op een bedje van aardappelen met tijm ● Grilled octopus on a bed of potatoes with thyme
Insalata Campidanese ● Insalata Campidanese ● Campidanese Salad
Burratina su Carpaccio di Pomodoro Cuore di Bue ● Burratina on a bed of Beefsteak Tomato Carpaccio ● Burratina op carpaccio van ossenharttomaat
Calamaro spadellato su crema di piselli e crostine ● Inktvis gesauteerd op doperwtencrème en croutons ● Squid sautéed on creamed peas and croutons
Tagliolino al tartufo nero ● Tagliolino met zwarte truffels ● Tagliolino with black truffles
Spaghetti con vongole e lagostino ● Spaghetti met mosselen en lagostino ● Spaghetti with clams and lobster●
Risotto con asparagi e calamari● Risotto met asperges en inktvis ● Risotto with asparagus and squid
Fregola sarda con vongole e bottarga (uova di pesce)● Sardijnse fregola met venusschelpen en bottarga (viskuit) ● Sardinian fregola with clams and bottarga (fish roe)
Cotoletta di Maiale alla milanese ● Varkensschnitzel op Milanese wijze ● Milanese-style pork cutlet
Lombatina di vitello alla griglia con funghi porcini saltati ● Gegrilde kalfskotelet met gebakken eekhoorntjesbrood ● Grilled veal chop with sautéed porcini mushrooms
Baccalà in salsa al limone ● Cabilloud met citroensaus ● Kabeljauw in citroensaus
En cas d'intolérance ou d'allergie à l'un de ces aliments, veuillez en informer notre personnel ● If you are intolerant or allergic to any of these foods, please inform our staff ● In geval van intolerantie of allergie voor een van deze voedingsmiddelen, gelieve ons personeel hiervan op de hoogte te stellen.
Notre carte des vins contient des vins fins de caractère, y compris des vins mousseux et leurs liqueurs, et vise à exalter la longue tradition viticole qui découle de l'énorme diversité de microclimats et de lieux propices à la culture du raisin. Tout ceci a été conçu pour offrir une sensation sublime de saveurs de tous les styles d'excellence de notre culture et de la qualité de l'eno-gastronomie italienne. Bonne dégustation !
Ros’Alba Rosè Denominazione: IGP Venezia Giulia
BOUTEILLE
BOUTEILLE
Vins Roses • Rosé Wijnen
ROS'ALBA IGP Friuli - Venezia - Giulia Pierpaolo Pecorari Vini
Vins Blancs • Witte Wijnen
PIERPAOLO PECORARI - FRIULI
PIERPAOLO PECORARI - FRIULI
PIERPAOLO PECORARI - FRIULI
NIZZA SILVANO - PIEMONTE
Feudi di San Gregorio - Campagnia
PINZERI - FUNARO - SICILIA
BARONE DE VILLAGRANDE - SICILIA
BIANCOLELLA - CENATIEMPO - CAMPANIA
Pierpaolo Pecorari - FRIULI Dénomination: Sauvignon Blanc Venezia Giulia IGP Mariage: Entrées à base de poisson, plats principaux à base de poisson, tempura.
Casal di Serra -Bio
Vins Rouge • RodeWijnen
Dolcetto D'Alba-Giacomo Grimaldi • PIEMONTE
TERRADORA DI PAOLO • CAMPANIA Vitigno:100 % Aglianico. Plein et austère, velouté et juste tannique, il se caractérise en bouche par des notes de prune, de cerise noire et de poivre noir. Sa structure remarquable lui confère une longue durée de vie. Mariage gastronomique : accompagne les rôtis de viande rouge, le gibier, les plats épicés, les truffes et les fromages affinés.
DONNAFUGATA • SICILIA Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah
PIETRALUNA 2019 - FELLINE - PUGLIA
FEUDI DI SAN GREGORIO
BARONE DI VILLAGRANDE - SICILIA
Loggia del Giacomino - Toscana
CARPINETO - TOSCANA
ELENA WALCH - ALTO ADIGE
CARIGNANO DEL SULCIS DOC 2020 - MESA - SARDEGNA
ELENA WALCH - ALTO ADIGE
COLLOSORBO - 100% Sangiovese -TOSCANA
FELLINE - PUGLIA
Nero D'Avola - Sicilia
- Alessandro Boni
RÉVA
Ettore Germano - Piemonte
Boni Alessandro
CARPINETO - TOSCANA
Vogadori - VENETO
SANGIOVESE - Riserva - TOSCANA
ETTORE GERMANO - DEL COMUNE DI SERRALUNGA D’ALBA - PIEMONTE Dégustation: Ce vin présente une couleur rouge grenat brillante et évoque des arômes de fraise, de cerise, de grenade et de rose. En bouche, il est très énergique, avec une attaque puissante et des tanins précis et ponctuels. Mariage : Il est recommandé de l'accompagner de viandes, telles que le canard rôti et le jarret d'agneau, ainsi que de fromages affinés à pâte dure.
ROSE DELLE CASASSE 2015 - CASCINA BARICCHI - PIEMONTE
CARPINETO - SANGIOVESE - LOMBARDIA
Carpineto VIN Nobile di Montepulciano, Toscane, Italie. Obtenu à partir de Sangiovese. À déguster avec: Bœuf | Gibier | cerf |chevreuil | Volaille
Le Tignanello a été le premier Sangiovese à être vieilli en barriques, le premier vin rouge contemporain assemblé avec des cépages non traditionnels (notamment le Cabernet) ...
Boni Alessandro
La Bollina - Barbera - Piemonte
100% Aglianico • Taurasi Riserva DOCG • Regio Campania
Taurasi Riserva DOCG • Regio Campania • Quintodecimo ·
DONNAFUGATTA - SICILIA
Chaque semaine, les suggestions du chef Salvatore Orza proposent une cuisine créative à base de produits italiens et locaux, axée sur la recherche, la qualité et l'authenticité des aliments. Tout cela a été pensé pour offrir une sensation sublime de saveurs de tous les styles d'excellence de notre culture et de la qualité de la gastronomie italienne. Pour nous, ce sera un grand plaisir de vous accueillir à BUCA DI BACCO Ristorante Italiano Bon Appetit
Tortino di pere aromatizzato al calvados e gelato al caramello salato ● Perencake met Calvados-smaak en gezouten karamelijs ● Calvados-flavoured pear cake with salted caramel ice cream
Moelleux au chocolat avec glace à la vanille Tortino al cioccolato con gelato vaniglia
Tiramisu
Torta caprese con crema inglese
Panna cotta aux fruits rouges frais
Croustillant avec crème à la ricotta fondante à souhait !
Baba au rhum
Rigatoni in salsa di pomodoro con melanzane, ricotta salata e basilico • Rigatoni in tomatensaus met aubergines, gezouten ricotta en basilicum • Rigatoni in tomato sauce with aubergines, salted ricotta and fresh basil
Tagliatelle con scampi, zucchine • Tagliatelle met scampi's, courgettes • Tagliatelle with scampi, courgettes
Escalope de veau avec du jambon de parma et de la sauge • Kalfsvlees met Parmaham en saus • Veal escalope with Parma ham and sage
Tagliata di manzo alla griglia con rucola e Grana Padano Tagliata Sneetjes undsvlees met raketsla en Grana Padano kaas Sliced beef rocket and flakes of Grana Padano cheese
Filet van dauradevis met citroensaus Bream fillets in lemon sauce I filetti di orata in salsa al limone