Burratina sur ratatuille froide
Carpaccio de canard à la truffe noire
Oeuf en soufflé sur fondue de pecorino romano et truffes noires
Rigatoni à la crème d'aubergines et burrata
Panzotti farcis aux cèpes, beurre et sauge
Orecchiete avec ragoût de cerf
Tagliolino aux truffe noir
Tranches de sanglier aux fruits secs caramélisés et fromage de chèvre
Côte de veau avec champignons Cardoncelli sauté
Filet Dorade au beurre blanc, câpres, thym et olives Taggiasche.
Bar de lignea grillée
Torta caprese avec crème anglaise et fruits rouges frais
Gâteau aux poires aromatisé au crème Calvados et une sphère de crème glacée pannacotta
Bouteille
Vins Roses • Rosé Wijnen
PIERPAOLO PECORARI
Vins Blancs • Witte Wijnen
PIERPAOLO PECORARI • FRIULI
PIERPAOLO PECORARI • FRIULI
LUGANA • DOP • LOMBARDIA
DONNAFUGATA • SICILIA • DOC
Vins Rouge • RodeWijnen
AGLIANICO MOLISE • DI MAJO NORANTE CAMPANIA
AGLIANICO PAESTUM - AZIENDA AGRICOLA SAN SALVATORE • CAMPANIA
DONNAFUGATA • SICILIA
DONNAFUGATA • SICILIA
ISOLA AUGUSTA • FRIULI
ETTORE GERMANO• PIEMONTE
ETTORE GERMANO • PIEMONTE
ETTORE GERMANO • PIEMONTE
ETTORE GERMANO • PIEMONTE
TERRADORA DI PAOLO • CAMPANIA
NEGROAMARO • TORREGUARCETO • FELLINE • PUGLIA
SALICE SALENTINO • PUGLIA
PUGLIA ROSSO • FELLINE
PRIMITIVO DI MANDURIA • FELLINE • PUGLIA
BARONE DI VILLAGRANDE • SICILIA
TERRA DEL PARADISO • SICILIA
DONNAFUGATA •NERO D'AVOLA • SICILIA
NERO D'AVOLA COSTADUNE • SICILIA
VALPOLICELLA RIPASSO • BONFANTI • VENETO
BONFANTI • VENETO