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Suggestions Mars 2023 MENU LUNCH APERITIVI - APÉRITIFS - APERITIEVEN CARTE DE VINS CARTE DE DESSERT Menu Restaurant

Suggestions Mars 2023

room_service

Entrée

Soufflé aux œufs sur fondue de pecorino romano à la truffe noire

Soffio d'uovo su fonduta di pecorino romano al tartufo nero ● Egg puff on pecorino romano fondue with black truffle ● Eier bladerdeeg op pecorino romano fondue met zwarte truffel

23,00€

Fresella de l'auteur

Fresella d'autore • Author's Fresella • Fresella van de auteur

18,00€

Burratina sur caviar d'aubergine

Burratina su caviale di melanzane● Burratina on eggplant caviar ● Burratina op auberginekaviaar

19,00€

Carpaccio de saumon mariné à sec et son caviar

Carpaccio di salmone marinato a secco e suo caviale ● Dry marinated salmon carpaccio and caviar● Carpaccio van drooggemarineerde zalm en zijn kaviaar

22,00€

Flan d'artichauts au fromage et au poivre

Flan di carciofi con cacio e pepe Artisjok Flan met kaas en peper Artichoke Flan with cheese and pepper

20,00€

Pâtes

Tagliolini à la truffe noire

Tagliolino al tartufo nero ● Tagliolino with black truffles ● Tagliolino met zwarte truffels

33,00€

Risotto aux asperges

Risotto con asparagi ● Risotto with asparagus ● Risotto met asperges

22,00€

Orecchiette aux saucisses et feuilles de navet

Orecchiette con salsiccia e cime di rapa Orecchiette met worst en raapstelen Orecchiette with sausage and turnip greens

18,00€

Spaghetti aux palourdes et lagostini

Spaghetti con vongole e lagostini Spaghetti met venusschelpen en lagostini Spaghetti with clams and lagostini

22,00€

Viande et Poisson

Agnello scottadito

Agneau au vinaigre balsamique et menthe Lamsvlees met balsamicoazijn en munt Lamb with balsamic vinegar and mint

32,00€

Orata all'acqua pazza

Dorada à l'huile, ail, persil et origan ● Dorada with oil, garlic, parsley and oregano● Dorada met olie, knoflook, peterselie en oregano

30,00€

En cas d'intolérance ou d'allergie à l'un de ces aliments, veuillez en informer notre personnel ● If you are intolerant or allergic to any of these foods, please inform our staff ● In geval van intolerantie of allergie voor een van deze voedingsmiddelen, gelieve ons personeel hiervan op de hoogte te stellen.

MENU LUNCH

Cher client, Nous vous informons que chaque semaine, du mardi au vendredi, notre restaurant propose des formules de lunch qui sont composées de : Entrée, plat principal et café. Aussi, chaque jour, vous trouverez la proposition du Chef Salvatore Orza et le menu de notre restaurant. Nous vous souhaitons bon appétit¡¡

24,50€
room_service

Lunch

Entrée, plat principal et café.

24,50€

Demandez à notre personnel de salle pour obtenir plus d'informations

APERITIVI - APÉRITIFS - APERITIEVEN

room_service

Suggestions

Aperitivi Alcolici

Apéritifs alcooliques - Alcoholische aperitieven

Madame Rose

Pamplemousse Rose, Gin, Lime et Sucre de Cane

11,00€

Bruxellles Tonic

Gin Hendricks, tonique méditerranéenne, citron, martini blanc, enveloppant et frais a la fois, rehaussé par la distillation et le parfum du gin, servi en tomcollins.

14,00€

La Vie En Rose

Vodka, Liqueur de rose, Pamplemousse rose, Prosecco et St. Germain (Liqueur de fleurs de sureau)

12,00€

Negroni

Vermouth Rouge, Campari et Gin

12,00€

Negroni Rose

Vermouth Blanc, Campari et Gin

12,00€

Negroni Marinaio

Vermouth Rouge, Liqueur de café, Campari et Tequila

13,00€

Negroni Sbagliato

Vermouth Rouge, Campari et Prosecco

12,00€

Americano

Campari, Vermouth Rouge et Soda

11,00€

Prosecco

7,00€

Whisky Glenfiddch

12,00€

Whisky Spécial

12,00€

Rhum Diplomatico

13,00€

Vodka

7,00€

Whisky Coca

10,00€

Kir Royal

10,00€

Kir

7,00€

Porto Rosso

9,00€

Aperol Sprits

9,00€

Porto Bianco

8,00€

Pineau de Charentes

8,00€

Campari Orange

10,00€

Campari

7,00€

Gin Tonic

10,00€

Martini Rosso

7,00€

Martini Bianco

7,00€

Bellini

Cocktail à base de prosecco et de purée de pêches blanches

8,00€

Aperitivi Non Alcolici

Apéritifs sans alcool - Alcoholvrije aperitieven

Birra Italiana

Bière italienne - Italiaans bier

Ichnusa

Non Filtrata

5,00€

CARTE DE VINS

Notre carte des vins contient des vins fins de caractère, y compris des vins mousseux et leurs liqueurs, et vise à exalter la longue tradition viticole qui découle de l'énorme diversité de microclimats et de lieux propices à la culture du raisin. Tout ceci a été conçu pour offrir une sensation sublime de saveurs de tous les styles d'excellence de notre culture et de la qualité de l'eno-gastronomie italienne. Bonne dégustation !

room_service

PROSECCO-ESPUMANTE

FRANCIACORTA CAMELLUCI

BOUTEILLE

60,00€

PROSECCO VALDO

BOUTEILLE

40,00€

VINI ROSATI - ROS'ALBA IGP

ROS'ALBA IGP Friuli - Venezia - Giulia Pierpaolo Pecorari Vini

32,00€

Vini Bianchi

Vins Blancs • Witte Wijnen

CHARDONNAY DOP

PIERPAOLO PECORARI - 2020 - FRIULI

34,00€

SAUVIGNON BLANC DOP

PIERPAOLO PECORARI - 2020 - FRIULI

34,00€

PINOT GRIGIO DOP

PIERPAOLO PECORARI - 2021 - FRIULI

34,00€

ROERO ARNEIS DOCG

NIZZA SILVANO - 2021 - PIEMONTE

36,00€

GRILLO DOC - BIO

PINZERI 2021 - FUNARO - SICILIA

34,00€

ETNA BIANCO SUPERIORE DOC

BARONE DE VILLAGRANDE - 2020 - SICILIA

38,00€

ANTHILIA DOC

DONNAFUGATA - 2021 - SICILIA

36,00€

VERMENTINO DI GALLURA DOCG

SA RAJA - 2020 - SARDEGNA

36,00€

LUGANA DOC

MONTONALE - 2020 - LOMBARDIA

40,00€

ISCHIA DOC

BIANCOLELLA 2020 - CENATIEMPO - CAMPANIA

42,00€

Verdicchio dei castelli di Jesi

Casal di Serra-2021-Bio

36,00€

Salidoro Monferrato

2019

42,00€

Le Vin du Patron

Verre de Vin Rouge

6,00€

Verre de Vin Blanc

6,00€

Verre de Vin Rosé

6,00€

Vini Rossi

Vins Rouge • RodeWijnen

LEONE DI CASTRIS • RISERVA • DOC

SALICE SALENTINO • PUGLIA

38,00€

ANARKOS IGP

FELLINE - 2018 - PUGLIA

34,00€

NEGROAMARO IGP

PIETRALUNA 2018 - FELLINE - PUGLIA

34,00€

SPEZIERI IGT - BIO

COL D'ORCIA 2020 - TOSCANA

32,00€

ETNA ROSSO DOC

BARONE DI VILLAGRANDE - 2019 - SICILIA

38,00€

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG

Loggia del Giacomino, Toscana 2017

38,00€

DOGAJOLO IGT

CARPINETO - 2020 - TOSCANA

36,00€

PINOT NERO DOP

ELENA WALCH - 2021 - ALTO ADIGE

38,00€

LAGREIN DOC

ELENA WALCH - 2021 - ALTO ADIGE

38,00€

CARIGNANO DEL SULCIS DOC

BUIO 2020 - MESA - SARDEGNA

36,00€

ROSSO DI MONTALCINO DOC - BIO

COL D'ORCIA 2020 - TOSCANA

36,00€

PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

FELLINE - 2020 - PUGLIA

38,00€

NEBBIOLO DOC

ETTORE GERMANO - 2020 - PIEMONTE

40,00€

CHIANTI CLASSICO - DOCG

CARPINETO - TOSCANA

40,00€

VALPOLICELLA RIPASSO DOC

I PROGNI 2018 - LE SALETTE - VENETO

42,00€

60 ANNIVERSARIO DOP

Primitivo di Manduria - 2017 - PUGLIA

55,00€

NOBILE MOLTEPULCIANO CARPINETO

SANGIOVESE - Riserva 2017 - TOSCANA

65,00€

BAROLO DOCG

ETTORE GERMANO - 2017 - PIEMONTE

80,00€

BARBARESCO RISERVA DOCG

ROSE DELLE CASASSE 2015 - CASCINA BARICCHI - PIEMONTE

75,00€

AMARONE DELLA VALPOLICELLA • DOCG

LE POIANE 2016 - BOLLA - VENETO

80,00€

AMARONE DELLA VALPOLICELLA • DOCG

COSTASERA 2016 - MASI - VENETO

85,00€

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

CARPINETO - SANGIOVESE - LOMBARDIA

85,00€

MOLIN VECCHIO IGT

CABERNET SAUVIGNON/SYRAH 2012 - CARPINETO - TOSCANA

70,00€

BOLGHERI SUPERIORE DOC

CACCIA AL PIANO 2018 - TOSCANA

95,00€

POGGIO SANT'ENRICO MONTEPULCIANO DOCG

Carpineto VIN Nobile di Montepulciano, Toscane, Italie. Obtenu à partir de Sangiovese. À déguster avec: Bœuf | Gibier | cerf |chevreuil | Volaille

98,00€

Farnito Carpineto

Toscana-Cabernet Sauvignon-2016

50,00€

Cannonau Di Sardegna D.O.C.

sa Raja-2020

36,00€

Morellino di Scansano

Mantellasi-Toscana-2021

36,00€

Cos Contrada

Nero D°Avola 2017

95,00€

Amarone della Valpolicella

Boni Alessandro 2016

95,00€

Valpolicella Ripasso classico superiore

Boni Alessandro 2019

45,00€

Rosso Veronese

Alessandro Boni 2019

39,00€

Vini Rosati

Vins Roses • Rosé Wijnen

ROSALBA

PIERPAOLO PECORARI

34,00€

CARTE DE DESSERT

Chaque semaine, les suggestions du chef Salvatore Orza proposent une cuisine créative à base de produits italiens et locaux, axée sur la recherche, la qualité et l'authenticité des aliments. Tout cela a été pensé pour offrir une sensation sublime de saveurs de tous les styles d'excellence de notre culture et de la qualité de la gastronomie italienne. Pour nous, ce sera un grand plaisir de vous accueillir à BUCA DI BACCO Ristorante Italiano Bon Appetit

room_service

Desserts

Tiramisu

Tiramisu

8,00€

Moelleux au chocolat avec glace à la vanille

Moelleux au chocolat avec glace à la vanille Tortino al cioccolato con gelato vaniglia

9,00€

Gâteau aux amandes et chocolat accompagné de la crème anglaise

Torta caprese con crema inglese

9,00€

Moelleux aux poires avec de la glace de caramel

Tortino di pera con gelato caramello

10,00€

Panna cotta con frutti rossi freschi

Panna cotta aux fruits rouges frais

9,00€

Menu Restaurant

room_service

Entrées

Millefeuille d'aubergines gratinées au four

16,00€

Friture mixte de Calamars et Scampis (Sauce tartare)

19,00€

Carpaccio de Bœuf avec de la roquette et du Parmesan

18,00€

Assortiment de charcuterie italienne

22,00€

Pâtes

Rigatonis à la sauce tomate avec des aubergines, de la ricotta salée et du basilic

16,00€

Tagliatelles aux scampi et courgettes

18,00€

Viande et Poisson

Saltimbocca alla romana

Escalope de veau avec du jambon de parma et de la sauge • Kalfsvlees met Parmaham en saus • Veal escalope with Parma ham and sage

19,00€

Tagliata de bœuf grillé avec roquette et fromage Grana Padano

Tagliata di manzo alla griglia con rucola e Grana Padano Tagliata Sneetjes undsvlees met raketsla en Grana Padano kaas Sliced beef rocket and flakes of Grana Padano cheese

28,00€

Filet de Daurade à la sauce de citron

Filet van dauradevis met citroensaus Bream fillets in lemon sauce I filetti di orata in salsa al limone

26,00€

Desserts

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Avenue Louis Bertrand 65 1030 Bruxelles (Schaerbeek)
022424230

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