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Cartes & Menus


Réserver Vente à emporter
Menu Restaurant CARTE DE VINS APERITIVI - APÉRITIFS - APERITIEVEN

Menu Restaurant

Chaque semaine, les suggestions du chef Salvatore Orza proposent une cuisine créative à base de produits italiens et locaux, axée sur la recherche, la qualité et l'authenticité des aliments. Tout cela a été pensé pour offrir une sensation sublime de saveurs de tous les styles d'excellence de notre culture et de la qualité de la gastronomie italienne. Pour nous, ce sera un grand plaisir de vous accueillir à BUCA DI BACCO Ristorante Italiano Bon Appetit

room_service

Entrées

Burrata in foglia di Parma su carpaccio di pomodoro

Burrata de feuille de Parme sur carpaccio de tomate - Burrata on Parma foil whit tomato carpaccio

19,00€

Millefoglie di melanzana gratinata

Millefeuille d'aubergine gratiné

17,00€

Insalata tiepida con gamberi, fagioli bianchi, rucola e balsamic

Salade chaude aux scampis, haricots blancs, roquette et vinaigre balsamique

17,00€

Soffio di uovo su fonduta di pecorino romano al tartufo nero

Soufflé aux oeufs sur fondue de pecorino romain à la truffe noire

22,00€

Pâtes

Orecchiette con salsiccia e cime di rape

Orecchiette avec saucisses et cimes de rapa Orecchiette with sausages and rapa peaks

18,00€

Tagliolino al tartufo nero

Tagliolino à la truffe noire d'été

30,00€

Rigatoni alla norma con ricotta salata

Rigatoni alla norma avec ricotta salée

17,00€

Ravioli cinghiale al burro e salvia

Ravioli de sanglier au beurre et sauge

21,00€

Penne scampi, zucchine e zafferano

Penne Scampi, courgettes et safran

19,00€

Plats

Saltimbocca alla romana

Escalope de bœuf en feuille de jambon de Parme avec sauce à la viande

17,00€

Agnello scottadito

Agneau grillé avec une sauce au vinaigre balsamique à la menthe

26,00€

Filetto di manzo con funghi cardoncelli trifolati

Filet de boeuf aux champignons cardoncelli trifoliés

30,00€

Desserts

Torta caprese con crema inglese e frutti rossi freschi

Tarte et crème pâtissière aux fruits rouges

9,00€

Delizia al limone

Base de génoise molle, remplie de crème et recouverte d'un glaçage au citron doux.

9,00€

Baba' al rum

Baba au rhum

9,00€

CARTE DE VINS

Notre carte des vins, cherche à exalter l'énorme diversité des microclimats des différentes régions d'Italie ainsi que la longue tradition de la culture de la vigne pour nous donner des vins fins et de grand caractère. Tout est pensé pour offrir une sublime sensation de saveurs de tous les styles d'excellence de notre culture et de la qualité de la cuisine italienne. Bonne dégustation !

room_service

PROSECCO-ESPUMANTE

Bouteille

40,00€

Franciacorta Brut Villa Crespia.

Bouteille

60,00€

Vini Bianchi

Vins Blancs • Witte Wijnen

ISCHIA - DOC - CENATEMPO

BIANCOLELLA - CAMPANIA - DOC

40,00€

LA BOLLINA - GAVI - DOCG

Cépage : Cortese - Piémont

32,00€

PINOT GRIGIO DOP

PIERPAOLO PECORARI • FRIULI

32,00€

SAUVIGNON BLANC • DOP

PIERPAOLO PECORARI • FRIULI

32,00€

CHARDONNAY BLANC

VENEZIA GIULIA IGP. PIERPAOLO PECORARI 2019

32,00€

ROERO ARNEIS

NIZZA SILVANO - PIEMONTE - DOCG

32,00€

FALANGHINA

TERREDORA - CAMPANIA DOC

38,00€

MONTONALE

LUGANA • DOP • LOMBARDIA

39,00€

GATO BIANCO-FUNARO IGP

ZIBBIBO INZOLIA-BIO

32,00€

BAGUAS GIANPIERO DEIDDA - DOC

VERMENTINO DI SARDEGNA

32,00€

ANTHILIA

DONNAFUGATA • SICILIA • DOC

34,00€

SOAVE CLASSICO - DOC - BOLLA

GARGANEGA, SOAVE, TREBBIANO VENETO

32,00€

DONNA BIANCA

Sicilia

30,00€

Le Vin du Patron

Vini Rossi

Vins Rouge • RodeWijnen

PINOT NERO -BLAUBURGUNDER

ELENA WALCH - ALTO ADIGE - DOC -

36,00€

LAGREIN -DOC

ELENA WALCH - ALTO ADIGE

34,00€

NOBILE MOLTEPULCIANO CARPINETO

SANGIOVESE - Riserva 2015 - TOSCANA

65,00€

FUNARO - BIO

NERO D'AVOLA- SICILIA - BIO

34,00€

BAROLO DOCG

ETTORE GERMANO• PIEMONTE

75,00€

LEONE DI CASTRIS • RISERVA • DOC

SALICE SALENTINO • PUGLIA

36,00€

ANARKOS • IGP

PUGLIA ROSSO • FELLINE

32,00€

ETNA ROSSO • DOC

BARONE DI VILLAGRANDE • SICILIA

36,00€

ECCOMI IGP

CABERNET SAUVIGNON • SYRAH • SICILIA

35,00€

CIRÒ D.O.C.

GAGLIOPPO - RISERVA - CALABRIA

34,00€

VALPOLICELLA RIPASSO DOC

FRATELLI VOGADORI - VENETO

40,00€

POLVANERA DOC

PRIMITIVO GIOGIA DEL COLLE - BIO 0,75L

34,00€

POLVANERA - DOC

PRIMITIVO GIOGIA DEL COLLE - BIO 0,37L

20,00€

CHIANTI CLASSICO - DOCG

CARPINETO - TOSCANA

38,00€

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG

PORTELA DI CASTELLI - RISERVA - TOSCANA

34,00€

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

CARPINETO - SANGIOVESE - LOMBARDIA

85,00€

DOGAJOLO - IGT

CARPINETO - TOSCANA

34,00€

COL D'ORCIA IGT- BIO

SPEZIERI - TOSCANA

30,00€

CASTALDO - CARPINETO

CHIANTI - DOCG - TOSCANA

32,00€

SOLANE - SANTI- DOC

VALPOLICELLA RIPASSO - VENETO

40,00€

NEBBIOLO DOC

ETTORE GERMANO • PIEMONTE

38,00€

BARBERA D'ALBA

ETTORE GERMANO • PIEMONTE

35,00€

TAURASI - DOCG

TERRADORA DI PAOLO • CAMPANIA

52,00€

PIETRALUNA IGP

NEGROAMARO • TORREGUARCETO • FELLINE • PUGLIA

30,00€

GIRAVOLTA • IGP.

PRIMITIVO DI MANDURIA • FELLINE • PUGLIA

38,00€

MILLE E UNA NOTTE • DOC

DONNAFUGATA • SICILIA

110,00€

SEDARA • DOC

DONNAFUGATA •NERO D'AVOLA • SICILIA

38,00€

AMARORE • DOCG

BONFANTI • VENETO

85,00€

Vini Rosati

Vins Roses • Rosé Wijnen

ROSALBA

PIERPAOLO PECORARI

32,00€

APERITIVI - APÉRITIFS - APERITIEVEN

room_service

Aperitivi Alcolici

Apéritifs alcooliques - Alcoholische aperitieven

Prosecco

7,00€

Aperol Sprits

8,00€

Bellini

Cocktail à base de prosecco et de purée de pêches blanches

8,00€

Martini Bianco

7,00€

Martini Rosso

7,00€

Gin Tonic

10,00€

Campari

7,00€

Campari Orange

10,00€

Pineau de Charentes

8,00€

Porto Bianco

8,00€

Porto Rosso

8,00€

Whisky Spécial

12,00€

Kir

7,00€

Kir Royal

10,00€

Whisky Coca

10,00€

Vodka

7,00€

Aperitivi Non Alcolici

Apéritifs sans alcool - Alcoholvrije aperitieven

Cocktail San Pellegrino

5,00€

Birra Italiana

Bière italienne - Italiaans bier

Ichnusa

Non Filtrata

5,00€

Accès/Contact

Avenue Louis Bertrand 65 1030 Bruxelles (Schaerbeek)
022424230

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