Cher client, Nous vous informons que chaque semaine, du mardi au vendredi, notre restaurant propose des formules de lunch qui sont composées de : Entrée, plat principal et café. Aussi, chaque jour, vous trouverez la proposition du Chef Salvatore Orza et le menu de notre restaurant. Nous vous souhaitons bon appétit¡¡
24,50€Entrée, plat principal et café.
Demandez à notre personnel de salle pour obtenir plus d'informations
Soffio d'uovo su fonduta di pecorino romano al tartufo nero ● Eier bladerdeeg op pecorino romano fondue met zwarte truffel ● Egg puff on pecorino romano fondue with black truffle
Burratina con Capicollo di Martina Franca ● Burratina with Capicollo of Martina Franca ● Burratina met Capicollo van Martina Franca
Bocconcini di spada ripieni con salsa mediterranea● Bocconcini swordfish stuffed with Mediterranean sauce ● Bocconcini gvan zwaardvis gevuld met mediterrane saus
Tortino di Bacalà al Pil-Pil ● Bacalà pie with Pil-Pil ● Bacalà taart met Pil-Pil
Fiori di zucca ripieni con ricotta prosciutto cotto e tartufo nero ● Courgettebloemen gevuld met ricotta, gekookte ham en zwarte truffel ● Zucchini flowers stuffed with ricotta, cooked ham and black truffle
Tagliolino al tartufo nero ● Tagliolino met zwarte truffels ● Tagliolino with black truffles
Tagliatelle con pesto alla Genovese ● Tagliatelle with pesto alla Genovese ● Tagliatelle met pesto alla Genovese
Spaghetti nero vongole e bottarga ● Blacks Spaghetti with clams and bottarga ● Zwarte spaghetti met mosselen en bottarga ●
Risotto con funghi Porcini ● Risotto met Porcini Champignons ● Risotto with Porcini Mushrooms
Lombatina di Vitello alla griglia ● Grilled veal tenderloin ● Gegrilde kalfshaasjes
Cornucopia di orata con scampi in sua bisque ● Cornucopia of sea bream with scampi ● Hoorn des overvloeds van zeebrasem met scampi's in de bisque
En cas d'intolérance ou d'allergie à l'un de ces aliments, veuillez en informer notre personnel ● If you are intolerant or allergic to any of these foods, please inform our staff ● In geval van intolerantie of allergie voor een van deze voedingsmiddelen, gelieve ons personeel hiervan op de hoogte te stellen.
Rigatoni in salsa di pomodoro con melanzane, ricotta salata e basilico • Rigatoni in tomatensaus met aubergines, gezouten ricotta en basilicum • Rigatoni in tomato sauce with aubergines, salted ricotta and fresh basil
Tagliatelle con scampi, zucchine e zafferano • Tagliatelle met scampi's, courgettes en saffraan • Tagliatelle with scampi, courgettes and saffron
Escalope de veau avec du jambon de parma et de la sauge • Kalfsvlees met Parmaham en saus • Veal escalope with Parma ham and sage
Tagliata di manzo alla griglia con rucola e Grana Padano Tagliata Sneetjes undsvlees met raketsla en Grana Padano kaas Sliced beef rocket and flakes of Grana Padano cheese
Filet van dauradevis met citroensaus Bream fillets in lemon sauce I filetti di orata in salsa al limone
Chaque semaine, les suggestions du chef Salvatore Orza proposent une cuisine créative à base de produits italiens et locaux, axée sur la recherche, la qualité et l'authenticité des aliments. Tout cela a été pensé pour offrir une sensation sublime de saveurs de tous les styles d'excellence de notre culture et de la qualité de la gastronomie italienne. Pour nous, ce sera un grand plaisir de vous accueillir à BUCA DI BACCO Ristorante Italiano Bon Appetit
Tortino di pere aromatizzato al calvados e gelato al caramello salato ● Perencake met Calvados-smaak en gezouten karamelijs ● Calvados-flavoured pear cake with salted caramel ice cream
Moelleux au chocolat avec glace à la vanille Tortino al cioccolato con gelato vaniglia
Tiramisu
Torta caprese con crema inglese
Panna cotta aux fruits rouges frais
Croustillant avec crème à la ricotta fondante à souhait !
Mousse al frutto della passione ● Passievruchtmousse ● Passion fruit mousse ●
Apéritifs alcooliques - Alcoholische aperitieven
St. Germain (Liqueur de fleurs de sureau), Prosecco, Soda et Menthe
Vermouth Rouge, Campari et Gin
Vermouth Blanc, Campari et Gin
Vermouth Rouge, Liqueur de café, Campari et Tequila
Vermouth Rouge, Campari et Prosecco
Campari, Vermouth Rouge et Soda
Cocktail à base de prosecco et de purée de pêches blanches
Apéritifs sans alcool - Alcoholvrije aperitieven
Bière italienne - Italiaans bier
Notre carte des vins contient des vins fins de caractère, y compris des vins mousseux et leurs liqueurs, et vise à exalter la longue tradition viticole qui découle de l'énorme diversité de microclimats et de lieux propices à la culture du raisin. Tout ceci a été conçu pour offrir une sensation sublime de saveurs de tous les styles d'excellence de notre culture et de la qualité de l'eno-gastronomie italienne. Bonne dégustation !
BOUTEILLE
BOUTEILLE
ROS'ALBA IGP Friuli - Venezia - Giulia Pierpaolo Pecorari Vini
Vins Blancs • Witte Wijnen
PIERPAOLO PECORARI - FRIULI
PIERPAOLO PECORARI - FRIULI
PIERPAOLO PECORARI - FRIULI
NIZZA SILVANO - PIEMONTE
Feudi di San Gregorio - Campagnia
PINZERI - FUNARO - SICILIA
BARONE DE VILLAGRANDE - SICILIA
DONNAFUGATA - SICILIA
LANGUE 2018 - ETTORE GERMANO - PIEMONTE
GIUNCO- MESA - SARDEGNA
MONTONALE - LOMBARDIA
BIANCOLELLA - CENATIEMPO - CAMPANIA
Casal di Serra -Bio
Ros’Alba Rosè Denominazione: IGP Venezia Giulia
Vins Rouge • RodeWijnen
SALICE SALENTINO • PUGLIA
ETTORE GERMANO • PIEMONTE
AGLIANICO MOLISE • DI MAJO NORANTE CAMPANIA
TERRADORA DI PAOLO • CAMPANIA
DONNAFUGATA • SICILIA Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah
PIETRALUNA 2019 - FELLINE - PUGLIA
COL D'ORCIA - TOSCANA
FEUDI DI SAN GREGORIO
BARONE DI VILLAGRANDE - SICILIA
Loggia del Giacomino - Toscana
CARPINETO - TOSCANA
ELENA WALCH - ALTO ADIGE
ELENA WALCH - ALTO ADIGE
BUIO 2020 - MESA - SARDEGNA
COL D'ORCIA - TOSCANA
ETTORE GERMANO - PIEMONTE
FELLINE - PUGLIA
Nero D'Avola - Sicilia
1042 - Alessandro Boni
Mantellasi - Toscana
RÉVA
Perbacco - Vietti - Piemonte
Ettore Germano - Piemonte
Boni Alessandro
CARPINETO - TOSCANA
Vogadori - VENETO
Monte Santa Maria Tiberina - Umbria
SANGIOVESE - Riserva - TOSCANA
ETTORE GERMANO - PIEMONTE
ROSE DELLE CASASSE 2015 - CASCINA BARICCHI - PIEMONTE
COSTASERA 2016 - MASI - VENETO
CARPINETO - SANGIOVESE - LOMBARDIA
CABERNET SAUVIGNON/SYRAH - CARPINETO - TOSCANA
CACCIA AL PIANO - TOSCANA
Carpineto VIN Nobile di Montepulciano, Toscane, Italie. Obtenu à partir de Sangiovese. À déguster avec: Bœuf | Gibier | cerf |chevreuil | Volaille
Le Tignanello a été le premier Sangiovese à être vieilli en barriques, le premier vin rouge contemporain assemblé avec des cépages non traditionnels (notamment le Cabernet) ...
Toscana - Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon-Syrah- Sicilia-
Boni Alessandro
La Bollina - Barbera - Piemonte
Nero D°Avola
Morellino di Scanzano Poggio al Leone 2018 - Toscana
Seznam alergenůVins Roses • Rosé Wijnen
PIERPAOLO PECORARI
Monte Santa Maria Tiberina - Umbria